世界一高価で希少なコピ・ルアックが入った！
コピ・ルアックセット
世界一高価で希少なコーヒー豆「コピ・ルアック」と、
世界各国の今、大注目の精選方法、アナエロビックを集めました！
インドネシア コピ・ルアック【参考売価２００g １１２００円（税抜）】
インドネシアの完熟したコーヒー豆を食べたジャコウネコの糞から豆を集めたコーヒーです。
ジャコウネコの体臭はジャコウの香りで、シャネルの香水にも使用されています。
ジャコウネコの体内で変化された、特有な芳醇な香り味わいが特徴です。
ブラジル ボンジャルディン農園 ブルボンアマレロ アナエロビック【参考売価２００g ２１６０円（税抜）】
収穫された完熟チェリーを密閉し、96時間（4日間）嫌気性発酵を促進します。
中煎りで柑橘系・発酵系のフルーティーな香り＆酸味、アフターでナッツのような甘み。
中深煎りで柑橘系・ナッツ・カカオの香り、アフターでカカオ・ナッツのような甘み。
ホンジュラス テパングアレ農園 アナエロビック【参考売価２００g １８５０円（税抜）】
24時間の嫌気性発酵、そして果肉除去を行った後に48時間かけてもう1度タンクで嫌気性発酵。
葡萄やドラゴンフルーツ、ダークチェリーなどアナエロビックらしい妖艶なフレーバー。
ウォッシュドコーヒーやナチュラルコーヒーでは再現できない妖艶なフレーバーです。
ニカラグア エル・ナランホ農園 マラカトゥーラ ハニー 【参考売価２００g １７８０円（税抜）】
アナエロビックではありませんが、この農園独自の方法で発酵を加えたハニープロセス。
非常に珍しい、マラゴジッペとカトゥーラの交配のマラカトゥーラ、パカラマに近い大粒な豆です。
マラカトゥーラらしいスパイシーな風味、甘さ、バランスの良さが特徴です。