インド大手のＥＸＰＯＴＥＲアスピンウオール社が6 月－9 月に手摘みされたコーヒーを「モンスーニング」と呼ばれる精製方法で作り上げたインド特有のコーヒーです。
インドのモンスーン気候によって水分を含ませ室内で乾燥を繰り返し独特の風味を持つコーヒーに仕上がります。
味覚について
中深煎りの味覚
わらのような、きなこのような独特な香りがあります。
深煎りの味覚
苦味が強く出ますが、中深煎りの時の風味も感じられます。
生産地域 マラバール
農園名 マイソール、クールグ、ハッサン、チクマガルー、ニルギリの生産者からの集買
規格 モンスーン・マラバールAA
欠点規格 90％がスクリーン18/19 以上、
精製方法 モンスーン
開花時期 3 月－4 月
収穫時期 9 月