Guatemala El Injerto Pacamara Pandora Conception
グアテマラ エルインヘルト２０１７ ＥＩ０９ パンドラ・パカマラ
２００g ６８００円（税抜）
今やスペシャルティーコーヒーの中で、最も有名な農園の1つであるEl Injerto。その名が世界の表舞台に出たのは、2002年のGuatemala Cup of Excellenceでした。
33農園のWinning farmの内2品目がノミネートされ、一方はデビューでいきなり第三位の座を獲得しました。
華やかさがありフローラルでワイニィーなこのコーヒーは、その後も世界中の人々を虜にし、2008年のCOEではついに一位を獲得、ポンド当たり$80.20はGuatemala COEの最高取引価格を樹立しました。そして今年2011年初めて単独オークションを開催、7kgだけ出品されたMoccaはポンド当たり$211.50という驚異的な価格にて取引されています。
歴代、後にも先にもCOEにて、3年連続堂々1位はインヘルト農園パカマラのみです。間違いなく、世界でも最も素晴らしいフレーバーを持つコーヒーの一つです。今年から同農園では発酵槽を改良し床面からも全体に空気を与える事で、手動の撹拌で抜けていると考えられていたフレーバーをより引き出す工夫をしており、今まで以上に美しいフローラルなフレーバーを堪能できます。
- 国 : グアテマラ
- エリア : ウエウエテナンゴ県 ラ・リベルター
- 農園名 : インヘルト農園 Pandoraエリア
- 生産者 : アルトゥロ アギーレ
- 標高 : 1750m
- 品種 : パカマラ
- 生産処理 : フリーウォッシュド
- カッピングプロファイル
フローラル、レッドカラント、ブライトアシディティー、コレックス、ハニー、ハーモニー
- 商品 : グアテマラインヘルトパカマラ パンドラ・デ・ファティマ
- 国 : グアテマラ
- エリア : ウエウエテナンゴ県 ラ・リベルター
- 農園名 : インヘルト農園 Pandoraエリア
- 生産者 : アルトゥロ アギーレ
- 標高 : 1850m
- 品種 : パカマラ
- 生産処理 : フリーウォッシュド
カッピングプロファイル
フローラル、ブライト、コンプレックス、ラウンド、ハーモニー、クリーンカップ
